1.5斤のおからパウダー入り食パン
Description
腹持ちのいい、ずっしりモチモチヘルシー食パン。おからの自然な甘味が楽しめます。少し小さめの仕上がり。便秘改善にも。
キュキュットさん
材料
（1.5斤）
作り方
-
-
1
-
バターを除く全ての材料をホームベーカリーへ。1.5斤食パンモードでスタート。
-
-
-
2
-
2、3分こねて、少し生地がまとまってからバター投入。パサパサするようなら、水を少し追加。
-
-
-
3
-
一次発酵が終わったら、取り出して3分割し15分ベンチタイム。普通のパン生地より固めです。
-
-
-
4
-
巻き込んで型に入れる。濡れ布巾をかけて二次発酵。型の上辺から少し下のところまで膨らんだら予熱したオーブンで180度35分
-
-
-
5
-
【HBで焼くと】
小さめなので、手整形でオーブンで焼いた方が大きくなります。ホームベーカリーで焼いた方がまわりが硬いです
-
-
-
6
-
【おすすめの食べ方】
オリーブオイルをつけながら食べるとフォカッチャのようで美味しいです。
-
-
-
7
-
【トップバリューのパウダー】
トップバリューのPB商品を使うともちもち食感です。粉が粗めだから、おからパンらしい仕上がり
-
-
-
8
-
【トップ画像に使用】
キッコーマンのおからパウダーはトップバリューよりきめ細やかで、より普通のパンに近い食感の仕上がり
-
-
-
9
-
【角食の場合】
-
-
-
10
-
レシピID:6630765で砂糖をオリゴ糖バージョンにしたレシピも作ってみました^_^
-
コツ・ポイント
バターはコネ始めて2-3分経ってから投入。
おからパウダーはメーカーにより違うのでパサパサだったら水を10g追加。
普通の食パンの食感に近い方がよければ、キッコーマンのパウダーがおすすめ。
おからパウダーはメーカーにより違うのでパサパサだったら水を10g追加。
普通の食パンの食感に近い方がよければ、キッコーマンのパウダーがおすすめ。
このレシピの生い立ち
おからパウダー入りの1.5斤食パンレシピが無かったので。腹持ちが良く、ヘルシーなパンになるよう考えました。食物繊維たっぷり。おからパウダー消費にも。
妊娠してから週3で焼いてます。オリーブオイルを付けて食べるのがお気に入り。
妊娠してから週3で焼いてます。オリーブオイルを付けて食べるのがお気に入り。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
キュキュットさん
