厚揚げステーキ
作り方
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1
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フライパンにバターを溶かし、厚揚げを焼く。
バターが焦げないように、中火でじっくり。表面がぱりっとするくらい。
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2
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両面焼いたら、一度取り出し、そのフライパンにたれの材料を入れて少しふつふつするくらい、加熱する。
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3
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パリパリ感を出したいので、お皿にたれを敷き、その上に厚揚げをおき、みじん切りにしたネギをかける。
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4
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絹厚揚げはメーカーによって2個入りだったり4個入りだったり。私は半分が一人分で考えています。
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5
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今回は一袋4個入りのものを使いました。
リュージさんは全量で1人分でしたが(笑)確かに全部食べられる!
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6
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しょうがは生の物をおろしても良いが、面倒だったのでチューブのものを使いました。
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8
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最後のネギはなくてもよい。私は好きなのでかけました
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コツ・ポイント
普通の厚揚げでも良いが、絹厚揚げがあればその方がおすすめ。
このレシピの生い立ち
リュージさんの動画を見ていて作りたくなりました。ネギをプラスしてみました。
参照:YouTube リュージのバズレシピ
参照:YouTube リュージのバズレシピ