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デーツで♪美味健康白和えの衣

デーツで♪美味健康白和えの衣の画像

Description

デーツを使用したこっくりまろやかな白和えの衣です♡デーツの甘みでお砂糖いらず♪お好みの具材に合わせてどうぞ(^o^)

材料 （1〜2人分）

絹ごし豆腐
100g
ドライデーツ
15g(3〜4cmの中粒2個半くらい)
練りごま
小さじ2/3
みそ
小さじ1/3強
薄口醤油
小さじ1/3強
■ お好みの具材(ほうれん草、きのこ、にんじん、こんにゃく、柿など)

作り方

  1. 1

    写真

    デーツを荒く刻みます。

  2. 2

    デーツは種類によって、大きさ・甘みにばらつきがあります。3〜4cmくらいの中粒2〜3粒(種無し)で約15gです。

  3. 3

    写真

    すり鉢にお豆腐を入れ(水切りしません)、ざっと崩したら、刻んだデーツを入れ、少し置いてふやかします。

  4. 4

    その間に具材の準備をしてしまいましょう(^o^)

  5. 5

    写真

    デーツが柔らかくなったら、調味料を全て加え、よくすり混ぜれば和え衣は完成です。

  6. 6

    ここで味見をして、物足りなければ、塩、甘味料などを足して下さい。

  7. 7

    お好みの具材を和えて召し上がれ♪

  8. 8

    写真

    【具材の例】
    ほうれん草とにんじんとしめじ

  9. 9

    写真

    柿とほうれん草

コツ・ポイント

混ぜるだけなので特にコツはありませんが、和える具材は、お醤油などで軽く下味をつけておくと味の馴染みがよくなります。お豆腐の水切りをしていないので、出来るだけ召し上がられる直前にご準備されることをおすすめします。

このレシピの生い立ち

健康効果の高いデーツ。そのままでも勿論美味しいですが、日々の食生活の中で自然にデーツを取り入れられる。そんなレシピを開発しています！
レシピID : 6553422 公開日 : 20/12/08 更新日 : 20/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2021年4月22日
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ブランディ
美味♪自動掲載されるので送信。お引越し先お知らせお待ちしてま〜す
2020年12月26日
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runa10
同じ食材で白和え２種を楽しむ醍醐味はクックを楽しんでいなかったら出来ないことかと😆豆腐の水分で柔らかデーツはマイルド絶品でした✨
#デーツで♪美味健康白和えの衣
2020年12月21日
写真
クックHG9V8Y☆
デーツの美味しい食べ方分からず良いレシピに出会いました♪有難うございます～
#デーツの美味しい食べ方
2020年12月14日
写真
CANADOLL
ヒジョ〜にお上品なお味デツ♡柿と南瓜の種in♪娘Cホリデー入り？
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( )
賀古遥
デーツで♪美味健康白和えの衣
by 賀古遥