鶏むね肉のおろし煮

むね肉をそぎ切りにして軽く塩をふる。

小麦粉をまぶして、炒める時よりも多めの油で表面を焼く。中は生でオッケーです。

平たい鍋にしょうゆとみりんを入れて煮たたせたら②を加え中火にし、大根おろしを上にのせて煮る。