☆白身魚のアクアパッツァ風☆

あさりは砂抜きする。白身魚は一口大に切り酒をまぶす。エリンギは2~4つ割にし長さは1/2~1/3に切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、白身魚、あさり、ミニトマト、エリンギ、ローリエを入れる。

☆を加え蓋をして加熱する。全体に火が通ったら塩・こしょうで調味して火から下ろす。