ほんのりピンク♡新生姜の甘酢漬け

新生姜は水洗いをして汚いところを削る（赤いところはピンク色になるもとなので残す）
※今回はみょうがも一緒に漬けてます。

新生姜を皮ごとスライサーでスライスして塩少々ふっておく。
鍋に甘酢を入れて沸騰したら、そのまま冷ます。

鍋にお湯を沸かし、新生姜を軽く湯通ししてザルにあげる。熱いうちに水気を絞り、煮沸した容器に甘酢.新生姜を入れて漬け込む。