お年寄り絶賛シリーズ☆聖護院大根煮込み☆
おみつこさん
作り方
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1
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聖護院大根、皮を剥きます。切り分けます！
鶏胸肉も切り分けます！
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2
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昆布出汁入りの、鍋に大根、を加えます！
大根が少し柔らかく成ったら、胸肉を加えます！
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3
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大根が、やや柔らかく成ったので、胸肉を加えて沸騰させます。
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4
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油揚げを、切り分け加えます！
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5
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味噌、めんつゆを加え煮込みます！
弱火でグツグツと、煮込みます☆
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6
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大根が、とろとろに煮えました！
薄味にしたので、大根や油揚げが、茶色に成らずに出来上がりました☆
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7
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盛り付けには、お汁も沢山、入れて下さい！
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8
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高齢者人気検索トップ１位～トップ１０位、１０６品目に成りました。
皆様のお陰です☆
有難うございます☆
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コツ・ポイント
出汁の中に、大根を先に、やや柔らかく成るまで煮込み、胸肉を加え煮込みます！
このレシピの生い立ち
聖護院大根、煮込むと、とろとろに成り味も染み込みが、早いので美味しく煮えました！
胸肉、油揚げのたんぱく質も入り、栄養満点の大根煮込みです！
利用者さんは、大根から食べ始めて居ました。
煮込みは、お年寄りの方は好きですもんね☆
胸肉、油揚げのたんぱく質も入り、栄養満点の大根煮込みです！
利用者さんは、大根から食べ始めて居ました。
煮込みは、お年寄りの方は好きですもんね☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
