絶対美味しい☆スイートポテト

さつまいもを水でよく洗い、キッチンペーパーで包む。満遍なく水が染みるくらいにしてラップで包む。

700wのレンジで3分加熱→向きを変える→2分加熱→竹串でさしてみる→1分半〜2分加熱する。

竹串がスッと入るようになればラップとキッチンペーパーをむいて輪切りにする。(一本ずつやった方が冷めなくて扱いやすい)

マーガリン→砂糖→卵黄→バニラエッセンスの順で加え、潰し混ぜる。

裏ごしをする。網が金属なのでスプーンなどの金属はNG。木べらを使用してください。

一口大に成形し、アルミホイルにのせる。ツヤだし用の卵黄を塗って白ゴマを乗せる。