我が家の定番♪ベジ☆きのこの炊き込みご飯
Description
旨みが、ぎゅ！ちょー簡単に、きのこの旨みをギュッと引き出した、美味しい工夫たっぷりの炊き込みご飯です♪
幸せごはんあっちゃん
作り方
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1
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白米と雑穀を洗って、ざるで水を切る。
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3
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きのこは、石突きをとって、カット。
えのき、しめじは、1cmに。エリンギは、縦1/4に切って4mmに。舞茸は、ほぐす。
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4
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③のキノコをボウルに入れて、生姜と、醤油を入れて混ぜる。
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5
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①の米と雑穀を炊飯器の内釜に入れて、水を３合の線の下に合わせてから、大さじ5の水を減らす。
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6
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⑤に、塩と日本酒、なたね油を入れて混ぜる。
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7
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⑥に長ネギをのせる。（混ぜない）
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8
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⑦に④のキノコをつけ汁ごと入れる。（こちらものせるだけ、混ぜない）
白米モードで炊飯。
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9
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炊き上がったら、混ぜる。
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10
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2021年
「キノコ炊き込みごはん」で人気検索1位になりました。ありがとう！
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コツ・ポイント
雑穀は、もちあわ・もちきび ・ひえを、全部同じ量混ぜたブレンドを作っています。オススメ
具が多いので、5.5合炊きの炊飯器では、これ以上増やさないでください。
作り方にも書いていますが、ネギときのこは、上にのせて炊きます。
具が多いので、5.5合炊きの炊飯器では、これ以上増やさないでください。
作り方にも書いていますが、ネギときのこは、上にのせて炊きます。
このレシピの生い立ち
きのこたっぷりの炊き込みご飯を作りたくて、できました♪
あと、どうしたら、きのこの旨みをぎゅっと引き出して、しかも簡単にできるか？を考えてみました♪
あと、どうしたら、きのこの旨みをぎゅっと引き出して、しかも簡単にできるか？を考えてみました♪
幸せごはんあっちゃん
