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乱切りしたサツマイモは水にさらしてアクを取り、耐熱容器に入れてラップで蓋をし竹串が通るくらいレンジでチン。(約10分)
フライパンにメイプルシロップとハチミツ、ごまを温めて柔らかくなったサツマイモに絡める
サツマイモが崩れないようにさっくり絡めたら器に盛る。