アムウェイのお鍋 大きな大きな 紫花豆
Description
大きな紫花豆です。外でいただくと、とても高価なものですが、自分で好みの味にできます
材料
220g
砂糖
70g~100g(お好みで)
作り方
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1
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新豆の場合は直ぐに火が通るので、8時間水に浸しておく。
もともと軽い豆なので浮いていても大丈夫!
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3
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鍋が完全に冷えるまでほったらかしにしておく。季節によるけれど4時間ほど。
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4
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ひとつ食べてみて、皮が「残る感じがしない」ほどになったら煮汁を豆よりも少し少ないくらいまでこぼす
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5
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砂糖を半量入れる。中火にかけ煮る。
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コツ・ポイント
弱火と余熱でゆっくり柔らかくします
このレシピの生い立ち
高価なお豆を自宅でお安く!