ごぼう入り牛丼

ごぼう入り牛丼

Description

お子さんに大人気

材料 (4人分)

ごぼう(ささがき)
50g(1/2本)
サラダ油
小さじ1
牛薄切り肉(一口大に切る)
350g
玉ねぎ(スライス)
170g(1個)
白滝(食べやすい長さに切る)
120g
小さじ1
☆砂糖
大さじ2
小さじ1
☆醤油
大さじ2と小さじ1
☆生姜すりおろし
小さじ1
☆水
100ml

作り方

  1. 1

    サラダ油で、ごぼうをしんなりするまで炒めます。

  2. 2

    1に☆の調味料と牛肉を加えます。

  3. 3

    沸騰したら、あくを取り、玉ねぎと白滝を加え、蓋をして5~10分ほど煮ます。

  4. 4

    玉ねぎが好みの硬さになったら出来上がりです。

コツ・ポイント

ごぼうを油で炒めることで柔らかくなり、ごぼうの風味をより強く感じられます。

このレシピの生い立ち

お子さんが大好きなお肉料理に、食物繊維が豊富なごぼうをプラスして野菜も一緒に食べてもらおうと考えました。歯ごたえもあるので、よく噛むことにもつながります。
レシピID : 6559148 公開日 : 20/12/22 更新日 : 20/12/22

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