ごぼう入り牛丼
Description
お子さんに大人気
つつじが丘幼稚園
材料
（4人分）
50ｇ（1/2本）
サラダ油
小さじ1
350ｇ
170ｇ（1個）
120ｇ
☆料理酒
小さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
小さじ1
☆醤油
大さじ2と小さじ1
☆生姜すりおろし
小さじ1
100ｍｌ
作り方
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1
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サラダ油で、ごぼうをしんなりするまで炒めます。
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2
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1に☆の調味料と牛肉を加えます。
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3
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沸騰したら、あくを取り、玉ねぎと白滝を加え、蓋をして5～10分ほど煮ます。
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4
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玉ねぎが好みの硬さになったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
ごぼうを油で炒めることで柔らかくなり、ごぼうの風味をより強く感じられます。
このレシピの生い立ち
お子さんが大好きなお肉料理に、食物繊維が豊富なごぼうをプラスして野菜も一緒に食べてもらおうと考えました。歯ごたえもあるので、よく噛むことにもつながります。
つつじが丘幼稚園
