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厚揚げで麻婆豆腐

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Description

辛みの少ない麻婆豆腐です。
厚揚げでコクを出し、調味料は全て大さじ1で簡単です♪

材料

鶏むね肉or鶏ミンチ
１切れor300g
 
長ネギ
３cm
えのき
半束
ごま油
適量
厚揚げ
２枚
水溶き片栗粉
50cc
ネギ
適量
■ ◉調味料◉
鶏がらスープの素
大さじ1
味噌
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
焼き肉のタレ
大さじ1
塩麹
大さじ1
ニンニクチューブ
3cm
生姜チューブ
3cm

作り方

  1. 1

    鶏むね肉はFPでミンチにする。
    長ネギ、えのきはみじん切りにする。

  2. 2

    ごま油で①を炒める。

  3. 3

    火が通ったら、水を入れ、調味料をいれる。

  4. 4

    好きな大きさに切った厚揚げを入れて少し煮る。

  5. 5

    火を止め、水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちしたら、ネギを振って出来上がり。

    完成(*≧∀≦*)

コツ・ポイント

調味料が全て大さじ１なので簡単です♪

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐の素を使わず、麻婆豆腐を家で作りたいけど、調味料が複雑なのは面倒。
ということで、全て大さじ１で作ったら、結構美味しくできました。
豆腐ではなく、厚揚げにして、コクを出したのもよかったのかな(^^)
レシピID : 6559495 公開日 : 20/12/09 更新日 : 20/12/09

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厚揚げで麻婆豆腐
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