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しいたけは、一口大(1/2又は1/4くらいに)にカットする。
ネギを、長さ3センチ位の輪切りにし、グリルで焦げ目がつくまで焼く。
※の材料を小鍋に入れ、一煮立ちさせておく
しいたけに片栗粉をまぶし、カラッと揚げる。
3の甘辛醤油タレに揚げた しいたけ、焼きねぎを入れ、熱いうちに絡めて出来上がり