ヒジキ煮のリメイク 油揚げの餅入り袋煮

ヒジキ煮のリメイク 油揚げの餅入り袋煮の画像

Description

ヒジキ煮を餅と合わせて袋煮にすると、餅がトロリと煮物にからみ、美味しいおかずの出来上がり!

材料 (10個分)

ヒジキ煮の残り
適量
小5個
お好みのつゆ
袋煮が被るくらい

作り方

  1. 1

    写真

    油揚げは熱湯につけてから半分に切って、中を開けて袋にする。

  2. 2

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    切り餅は、さらに半分に切ったのを袋1個分として、できるだけ小さく切る。

  3. 3

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    油揚げの袋に餅(袋1個分)を入れ、スプーンでヒジキ煮を入れる。

  4. 4

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    爪楊枝などで口を閉じる。
    スパゲッティを使う場合:1本が1個分。1本を4等分して、2本ずつ束ねて左右の斜めを止める。

  5. 5

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    鍋にお好みの味加減のつゆを入れ、4の袋を並べて、ひたひたになるくらいにする。

  6. 6

    落とし蓋をして中火で煮る。沸騰してから数分間、餅が煮えた頃合いで火を止める。

コツ・ポイント

★餅が溶けるので、フニャフニャになってお箸でつかみにくい場合はスプーンを使うといいです。

このレシピの生い立ち

油揚げに餅を入れて煮るのが好きなので、ヒジキの袋煮と合わせたらどうなるか、実験してみました。ヒジキ煮だけを入れるより、餅を入れたほうが、美味しくなりました。
レシピID : 6559594 公開日 : 20/12/09 更新日 : 20/12/09

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