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油揚げは熱湯につけてから半分に切って、中を開けて袋にする。
切り餅は、さらに半分に切ったのを袋1個分として、できるだけ小さく切る。
油揚げの袋に餅(袋1個分)を入れ、スプーンでヒジキ煮を入れる。
爪楊枝などで口を閉じる。スパゲッティを使う場合:1本が1個分。1本を4等分して、2本ずつ束ねて左右の斜めを止める。
鍋にお好みの味加減のつゆを入れ、4の袋を並べて、ひたひたになるくらいにする。
落とし蓋をして中火で煮る。沸騰してから数分間、餅が煮えた頃合いで火を止める。