香味蒸し鶏の画像

Description

冬が旬のねぎを味わう1品

材料 (2人分)

180g(1/2枚程度)
 酒
大さじ1
40g(2~3枚)
香味ソース
みじん切りねぎ
40g
にんにく(チューブ)
1g(小さじ1/4)
しょうが(チューブ)
2g(小さじ1/2)
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ2
ごま油
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉は厚みが均一になるように開き、数か所フォークで刺す。

  2. 2

    写真

    耐熱容器に鶏むね肉と酒を入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。ラップをかけたまま粗熱をとる。

  3. 3

    写真

    香味ソースの材料をすべて混ぜ合わせる。

  4. 4

    鶏肉、レタスを食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、3の香味ソースをかける。

コツ・ポイント

鶏肉の厚さによっては、レンジ加熱3分程度でも火が通ります。様子を見て加減してください。
香味ソースはレンジで加熱すると味なじみがよくなります。
【一人分:エネルギー196kcal、食塩相当量0.6g、野菜量40g】

このレシピの生い立ち

減塩でも満足感が得られるように薬味たっぷりの香味ソースで食べる蒸し鶏を作りました。
レシピID : 6560073 公開日 : 20/12/22 更新日 : 20/12/22

このレシピの作者

長野県
信州の風土を味わってみませんか?
自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート