ベーグル de わんぱくサンド_No.2の画像

Description

肉厚ベーコンをピクルスディップでさっぱりと!

材料 (ベーグル1個分)

〇断面順〇
ベーグル
トップ
スイスチャード/葉
2~4枚分
スイスチャード/茎
2~4枚分
 
自家製ピクルスディップ
 A.クリームチーズ
20g
 A.サワークリーム
20g
 A.レホール
5g
 A.自家製ピクルス(みじん切り)
40g
 A.ディル(みじん切り)
1房
 
スイスチャード/葉
2~4枚分
ベーグル
ボトム

作り方

  1. 1

    写真

    ベーコンは200℃、20分グリルし、カリッと焼いておく。ベーグルの長さ10~12cm程の長さに切っておく。

  2. 2

    Aのクリームチーズは常温にもどして柔らかくしクリーム状にまぜる。

  3. 3

    2に残りのAすべてを入れ混ぜ合わせて、ディップは完成。

  4. 4

    写真

    スイスチャードは葉と茎に分け、サラダドライヤーで水切り。葉は8cm程の長さに切っておく。

  5. 5

    ベーグルを半分にスライスし、両面に発酵バターを塗る。

  6. 6

    写真

    順番に重ねる。クッキングペーパーで締めるように包み、30分程冷蔵庫で休ませる。

  7. 7

    包丁で半分に切る。

コツ・ポイント

具材は切る時や包む時に外側にいきがちなので、水平を意識しつつ、やや山型に盛り付けると断面が綺麗です。

切る時は包丁を前後に動かし、大きく一気に切ると綺麗に切れます。

水気や油はクッキングペーパーでしっかり取り除いておきます。

このレシピの生い立ち

挟むのが楽しくなってきました(✿´ ꒳ ` )♡
レシピID : 6560182 公開日 : 20/12/10 更新日 : 20/12/10

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