トマトソルトとトマトソルトのおにぎり
Description
湯むきしたトマトの皮を再利用。乾燥させ粉状にし塩と混ぜました。おにぎりにしたり、サラダ、カルパッチョにトッピングしたり。
JuJuKueche
材料
（作りやすい量）
作り方
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1
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材料
他のレシピで使って捨てられてしまいそうなミニトマトの皮…を使って。
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3
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電子レンジ600wで2分加熱。
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4
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触ってみて水分を感じるようなら、延長20秒…
これを何度か繰り返して水分がなくなるまで加熱する。
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5
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水分がなくなったら、
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6
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フードプロセッサーに入れ、塩を加えて粉砕する。
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7
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このくらい細かくなればok
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8
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保存容器に入れて、出来上がり。
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9
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このトマト塩を使って、おにぎりを作りました。
材料
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イタリアンパセリを刻む。
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温かいごはんにトマト塩を加えてざっくり混ぜ、
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イタリアンパセリも加えてさらにざっくり混ぜる。
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1/3量をラップにおき、丸める。同様に2つ作る。
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飾り用のイタリアンパセリを添えて出来上がり。
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〜アレンジ〜
マリネ液に混ぜたり、
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カルパッチョにトッピングしても
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
調理で湯むきしたトマトの皮がもったいなくて、再利用する方法を考えました。キレイな赤色なので、トッピングするだけで彩りよくなります。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
JuJuKueche
