ワンタンスープ

食べやすい大きさに切った、白菜、にんじん、玉ねぎと水を鍋に入れて、火にかけます。

蓋をして、強火で沸騰したら、火を止めて、蓋をしたまましばらく置くと、野菜が柔らかくなります。

再び火をつけ、沸騰したら、塩コショウ、酒、しょうゆを加えて酒を飛ばす感じに煮立たせます。