ふわとろ天津飯

鍋に★をすべて入れ、沸騰させる。

火を止めてから水溶き片栗粉を混ぜながら入れる。(ダマにならないようよく混ぜる)。弱火で1分加熱する。

ごま油を少量しいたフライパンを熱する。菜箸の先につけた卵をフライパンに落とすとすぐに固まるくらいの温度にする。

ドーム型に盛ったごはんの上に4を滑らせる。その上から2をかける。ネギと糸唐辛子で飾って完成。