あごだし親子丼(2人前)
バイオロジー
作り方
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1
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鳥、ネギ、油揚げを切り、卵をといておく。
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2
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鳥、ネギ、油揚げにあごだしと水を加えて火が通るまで煮る。
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3
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火力を上げてグツグツとしたら、溶き卵を入れ混ぜる。
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4
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ご飯にのっけて出来上がり。
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コツ・ポイント
玉ねぎが定番だけど、ネギに変えたことで色鮮やかになります。油揚げは出汁を吸うので、大きめに切ると美味しいでしょう。
このレシピの生い立ち
あごだしが食べたくて、でも鍋の気分ではなかったので、親子丼にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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