豚肉とナスのおろし大根ゆず仕立て☆

ナスは乱切りにして水にさらす。
焼く前にキッチンペーパーで水を拭き取ります。

豚肉に塩コショウとすりおろしニンニク、片栗粉を混ぜる。
ガッツリ食べたい時は、ここに麺つゆを少量入れて味付けする。

フライパンに多めのごま油を入れてナスを炒め、半分火が通ったらナスの横に豚肉を入れて炒める。

鶏がらスープが無い場合は、塩コショウだけでもOK！

お皿に盛って、わたしのお料理「おろし大根 ゆず仕立て お肉に」をかけ、ネギを散らして完成！