ボネ(チョコレート・エスプレッソプリン)
Description
甘いチョコレートと深い苦味のあるエスプレッソのプリン
使用したコーヒーはこちら→ http://urx.red/w1z7
使用したコーヒーはこちら→ http://urx.red/w1z7
ほしのさん☆
材料
（2人分）
10g
80g
80g
2個
グラニュー糖
50g
16g
カラメル用 グラニュー糖
56g
カラメル用 水
28g
作り方
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1
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クーベルチュールチョコレートを細かく刻んでボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす
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2
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別のボウルに牛乳と生クリームを合わせて湯煎にかけ、混ぜながら温める
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3
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別のボウルに卵とグラニュー糖を入れてすり混ぜ、2の半量をゆっくり加えながら混ぜる
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4
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2の残りの半量を1に加えて混ぜ、ココアパウダーも加えて混ぜる
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5
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3と4を混ぜ合わせて漉す
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6
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アマレッティを手で砕き、5を加えて混ぜる
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7
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6にエスプレッソ(液体)を加えて混ぜる
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8
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カラメルの材料を鍋に入れて加熱し、耐熱カップの底に敷き、7を流し入れる
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9
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8をバットに並べて器の半分くらいの高さまで水をはり、150℃のオーブンで20分、場所を入れ替えてさらに15分焼く
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10
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粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす
出す時に生クリームを絞り、お好みのトッピング(今回はコーヒー豆のお菓子、くるみ)する
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コツ・ポイント
オーブンによって焼き時間が変わるので、お使いのオーブンの癖によって変えてみてください(^_^)
このレシピの生い立ち
コーヒーを飲むだけでなく、お菓子に取り入れられないかなと思い作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほしのさん☆
