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母親直伝！ふっくら柔らかぶり大根！

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Description

ふっくらして柔らかくて美味しいです！
オススメです！！！

材料

ぶりあら
好きなだけ
大根
1/3本
〇水
400cc
〇醤油
100cc
〇砂糖
大さじ4～5
〇みりん
大さじ4
〇お酒
大さじ4
〇だしの素
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ぶり～流水に当てながら血を取ります
    この血の塊が臭みの原因です

  2. 2

    写真

    お湯を沸かしぶりに少しかけます(両面)

    少し白くなる程度でＯＫ

  3. 3

    鍋に〇をいれ沸騰させます

  4. 4

    ブリと大根を入れ中火にし、落し蓋と蓋をします

  5. 5

    沸騰したら弱火と中火の間で煮汁が半分になるまで煮ます

    大体30分ほど

コツ・ポイント

強火で煮ると硬くなります！
お湯をかけるのは臭みとりです

このレシピの生い立ち

親が作ったものがほんとに美味しくて教えてもらいました
レシピID : 6566553 公開日 : 20/12/17 更新日 : 20/12/17

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母親直伝！ふっくら柔らかぶり大根！
by ゅーかฅ•ω•ฅ