たらとトマトのスープパスタ

今回は100％豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。

ヌードルは沸騰したお湯で6分間ゆで、ざるに上げて水気を切る。

たまねぎ、セロリはうす切り、長ねぎは千切り、にんにくはみじん切りにしておく。

④に火が通ったら、たらと、白ワイン、トマト缶、塩、水を加えて５分ほど煮込む。

⑤に麺とこしょうを加えて味をととのえる。

器に盛り付け、チーズとパセリをかける。