塩麴deレンコンサラダ

Name: 塩麴deレンコンサラダ
Yield: 2人分
Ingredients: れんこん 50g; ブロッコリー 1/4房; マヨネーズ 小さじ１; 塩麴 小さじ２

Description

令和元年度に募集した「エーナ健幸野菜レシピ20」の入選レシピです。
考案者　ペンネーム：けんたうろすさん

岐阜県恵那市

材料（2人分）

れんこん

50g

ブロッコリー

1/4房

マヨネーズ

小さじ１

塩麴

小さじ２

作り方

1

れんこんをいちょう切りにして酢水にさらし、４～５分茹でる。
2

ブロッコリーをお好みの固さに茹でる。
3

マヨネーズと塩麴を混ぜて１・２と和える。

コツ・ポイント

塩麴とマヨネーズの組み合わせがおいしい１品です。

このレシピの生い立ち

１日に必要な野菜は350㌘。約半数の方が不足しています。簡単にできて、野菜をおいしく食べられる「エーナ健幸野菜レシピ」で、野菜をたくさん食べましょう。

レシピID : 6567432 公開日 : 20/12/16 更新日 : 20/12/16

このレシピの作者

岐阜県恵那市

安心で美味しい「食」にあふれる「健幸のまち・えな」を目指し、地産地消と食育に取り組んでいます。
「食べるって楽しい！」をモットーに地元で育ったものを使ったレシピ、この地で生まれた伝統食などを紹介していきます。
恵那市公式ホームページ　http://www.city.ena.lg.jp/
恵那市食農ポータルサイト「たべとる」http://tabetoru.com/

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