全粒粉入り素朴なクッキー

クルミをトースターなどで軽くローストし、包丁で細かく砕いておく。
(オーブンでするなら170度3-5分くらい)

ボールに◎の粉類、①の砕いたクルミを入れ軽く混ぜる。

オリーブオイル、牛乳も順に入れその都度ゴムベラで切るように混ぜる。

170度に予熱したオーブンで、20分程焼く。
焼けたら熱いうちに切り目に再度スケッパーやナイフを入れて冷ます。