さんまのつみれ汁
Description
さんまのつみれ入りのシンプルなお吸い物。つみれにしっかり味をつけるので汁は薄味でも満足できます♪さんまの旨味が凝縮！
スノーキッチン
材料
（4人分）
9枚(140g)
★生姜(すりおろし)
大さじ1/2
★酒
大さじ1
★味噌
大さじ1/2
大さじ1
5枚分
☆和風だし
小さじ2
4カップ
醤油
大さじ1〜
みりん
大さじ1〜
適量
作り方
-
-
1
-
さんまを細かく切り★を加えて手でよく混ぜ、3cmの丸型に成形する。熱湯に入れて白くなったら取り出す。
-
-
-
2
-
鍋に☆を入れて火にかけ、沸騰したら1を入れて5分ほど煮る。
-
-
-
3
-
醤油・みりんを加えて味を整える。
-
-
-
4
-
器に入れて小ねぎをちらす。
-
-
-
5
-
※『さんまのつみれ汁』の人気検索でトップ10入りしました♪(2023.9.28)
-
コツ・ポイント
つみれを最初に下茹ですると臭みが軽減します。
このレシピの生い立ち
つみれ汁が食べたくて家にあったさんまで作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スノーキッチン
