オイルサーディンでペペロンチーノ

材料を全部用意する。お湯を沸かす。ニンニクみじん切り、トマト半分、シイタケ細切りに。大葉５枚まとめて細切りに。

麺を茹で始めたら、オリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒め、シイタケ、オリーブも入れる。茹で汁を50㏄位入れ全体にのばす。

麺を湯切りしてフライパンに入れてざっくり混ぜる。味見をして塩を少し足す。もりつけたら、小ねぎを振り、上に大葉を乗せる。