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ボウルに合挽き肉、●を入れ、手でよくこねます。
1を成形します。
フライパンに☆を敷き、中火で薄切りにしたたまねぎ、スライスしたエリンギを炒めます。
3に▲を入れ、ソースを作ります。
サラダ油を敷き、2を並べ、両面を焼きます。
鍋に移した4のソースの中に5を入れます。
蓋をして10分煮込みます。
皿に盛り付け、★をかけて完成です☆