クリスマス副菜に ビーフチリの画像

Description

お肉とお豆たっぷりの簡単ビーフチリ。そのまま食べても良し。レタスの上にのせても、クラッカーの上にのせてもよく合います。

材料 (4人分)

にんにく(みじん切り)
2かけ
半個
赤パプリカ
半個
A チリパウダー
大さじ2
A カレー粉
大さじ1
A オレガノ
大さじ1/2
キドニービーンズ水煮缶
1缶
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    にんにくをみじんぎり、玉ねぎ、赤パプリカを1cm角に切る。スパイスAを合わせておく。ビーンズ水煮缶をザルにあけ水を切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、牛挽き肉を入れ中火で炒める。玉ねぎ、赤パプリカを加え、肉に火が通るまで炒める

  3. 3

    スパイスAを加え、肉によく絡める。ビーンズとトマト水煮缶を加え沸騰させ、水分が飛ぶまで煮込み、塩コショウで味を整える。

  4. 4

    皿に盛り、1cm角に切ったアボカドをトッピングする。

コツ・ポイント

にんじん、セロリ、ブロッコリーなど残り野菜をみじん切りして入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

メキシカンレストランでいつも食べており、自宅でも美味しく食べたいと思って作ったレシピ。ソフトタコスの皮にレタスやサワークリームと一緒に巻いて食べるのもお気に入りです。
レシピID : 6570683 公開日 : 20/12/19 更新日 : 20/12/22

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初れぽ
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Lake☆Erie
美味しく頂きました。