いかげそサラダ

きゅうりを輪切りにスライス、にんじんを千切りにして、塩で軽くもんで置く。

イカを塩湯でして、適当な大きさに切る。

１のきゅうりとにんじんの水気を絞り、ゲソを入れ、軽く塩、コショウする。