お正月に★長崎の郷土料理ハトシ【動画】

＜下準備＞
・むきエビは洗って背わたを取り除く。
・卵を溶き１／２の分量ずつ２つに分ける。
・食パンの耳は切り落とす。

むきエビと（Ａ）をフードプロセッサーにかけてすり身を作る。

２をバットに平らに広げ、６等分する。

クッキングシートを敷いた蒸し器に４を並べ、５分間蒸す。

５を縦半分に切り、１６０℃の油できつね色に揚げる。

６を２等分して正方形の形にして盛り付ける。