低糖質お食事系惣菜マフィン

【下準備】
生のほうれん草を使う場合は茹でてアク抜きをしておく。

全ての具材を、小さめのひと口大に切る。

具材を油で炒め、火が通ったら薄味程度に塩コショウを振る。

火から外し、生地ができるまで具材を冷ましておく。

【生地】
ベーキングパウダー以外を混ぜ合わせ、だまが無くなるまで混ぜる。

ベーキングパウダーを入れたら、具材を混ぜる。

型にカップを敷いて生地を入れたら、ケチャップやチーズなどのトッピングを乗せる。

予熱したオーブンで180度30分焼く。

竹串を刺して生地が付いてこなければ完成！