エコ♡カリフラワーの葉っぱのポタージュ

小麦粉を入れると焦げやすいので、しっかり炒めてください。カリフラワーの葉っぱを入れたら、葉っぱで鍋底をこそげるようにしてツルツルにしながらブイヨンと牛乳を入れてください。

カリフラワーの葉っぱは栄養たっぷり。捨てるなんてもったいないです！美味しいポタージュに大変身させました。