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すぐ出来る煮物♪大根と人参の炊いたん

すぐ出来る煮物♪大根と人参の炊いたんの画像

Description

千切大根と乾燥人参だから油揚げの油、煮汁がよく染み込みとても美味しいです。鶏肉入れても美味しいです。

材料 （2～3人分）

山城屋　人参ミックス切干大根（国産）
1袋（30g）
油あげ
1枚
油
大さじ1
 
■ 出汁
だし汁
カップ1.5
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    人参ミックス切干大根はさっと洗い、約10分水に浸して戻し、軽く水気をしぼります。

  2. 2

    鍋に油を熱し、①と油あげを約1分炒めます。

  3. 3

    ②に出汁を加え、中火～弱火で煮汁がほぼなくなるまで煮含めます。

  4. 4

    写真

    火を止めてから、しばらくおくと味がよくしみます。

  5. 5

    写真

    この商品を使いました。この商品を使いました。
    ☆山城屋　九州の大根ご紹介
    https://goo.gl/4ad6Nk

コツ・ポイント

●切干大根は生の大根を天日干し乾燥させていますのでビタミンＤがＵＰします。ビタミンＤは骨代謝を盛んにする効果があり骨粗しょう症予防に期待ができます。

※①長く浸けすぎると歯ざわり、甘みがなくなるのでご注意ください。

このレシピの生い立ち

切干大根のもっとも基本的なメニューです。
シンプルですが、滋味深いおふくろの味をお楽しみください。

☆乾物のご購入は「乾物屋ＪＰ」で険悪♪
レシピID : 6574201 公開日 : 20/12/22 更新日 : 23/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (4人)
2023年6月26日
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kouki⭐
切り干し大根はいつもこちらレシピです。ありがとう♪
#安定の味付け
2021年10月4日
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りーとぽん
美味しかったです
#美味しい
2021年9月15日
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ｋｏｕｋｉ⭐
安定のおいしさ！！
#リピート #定番おかず #切り干し大根煮るならこれ
2021年9月9日
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momナナ
リピです。お弁当用にも作り置きです。とても美味しいです。
#すぐ出来る煮物♪大根と人参の炊いたん
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今日の献立・山城屋
すぐ出来る煮物♪大根と人参の炊いたん
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