米粉のクリームチーズフォンデュの画像

Description

ホワイトクリームを米粉で作り、チーズだけではないヘルシーなクリームです。茹で汁は、玉葱を入れたりしてスープにエコ料理!

材料 (4〜5人分)

1/2本
中1個
5〜6本
6尾
30g
450ml
☆バター
30g
*白ワイン辛口
50ml
*ニンニク
1/2かけ
ナツメグ、塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    フォンデュの具材を鍋にお湯を沸かして、野菜から順に茹でる。(茹で汁は残しておく)

  2. 2

    鍋に☆印の材料を入れて、泡立て器などでよくかき混ぜ、弱火にかける。とろみがついたら火を消す。

  3. 3

    別の鍋にニンニクをこすりつけて、*印の材料を入れて弱火にかけそる。とけたら、②と合わせ味を塩胡椒で見る。

  4. 4

    ナツメグはお好みで入れます。耐熱容器などに入れて、燭台やホットプレートなどに乗せると温かくいただけます。

コツ・ポイント

ホワイトソースを作るとき、米粉がダマにならないようによく混ぜること

このレシピの生い立ち

お腹がもたれない、美味しいフォンデュのレシピを考えました!
レシピID : 6575453 公開日 : 20/12/23 更新日 : 20/12/23

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