超簡単☆ねぎ味噌&明太マヨささみカツ♫
あけぼしたびと
作り方
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1
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ソースの材料をそれぞれ混ぜ合わせます。
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2
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左手で筋を引っ張りながら包丁でささみを右に押して筋を引き抜きます。
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3
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ささみに横から包丁を入れます。
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4
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ささみを開きます。
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5
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さらに厚みのある部分から横に包丁を入れ開きます。
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6
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開くとこんな感じです。
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塩・こしょうで下味をつけます。
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2本分に練り梅を塗ります。
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ささみを端から丸めます。
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丸めるとこんな感じです。
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ねぎ味噌も半分に折って2本分同様に丸めます
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ドロの材料を全て入れ混ぜ合わせます。
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ドロをつけパン粉をまぶします。
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少し置いてパン粉を馴染ませます。
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中温の油で中までじっくり揚げます。
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油を切ります。
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粗熱を取りささみカツが少ししっかりしてきたら斜めに切ってキャベツをもった皿に並べたら激うまささみカツ2種のできあがり〜♫
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コツ・ポイント
ささみは筋を引き抜きます。その方が食べた時に邪魔になりません。ささみを横から開きます。厚みのある部分からさらに開いて薄くします。具を入れたらくるくると丸めます。パン粉をまぶしたら少し置いて馴染ませます。しっかり中まで揚げます。生焼けに注意！
このレシピの生い立ち
おいしくてヘルシーなささみが大好き〜♪♪♪何にでも合うささみにねぎ味噌と明太マヨを挟みました〜♪♪♪ささみをおいしくジューシーに食べよう〜♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あけぼしたびと
