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作る前にお肉を常温に戻しておく
軽く水分を拭き取り全面にブラックペッパー(スパイス系なんでもいいと思います)を多めにかける
全面強火で焼け色がつくまで焼く
焼いたお肉をラップに包み、ジップロックに入れて沸騰したお湯の中に2〜3分入れる
2〜3分経てば火を止め、蓋か、重しを乗せてそのまま25〜30分ほど放置
お湯から取り出しジップロックのまま冷蔵庫へ入れて冷やす
食べる前にカットすれば良いかと思います。よく冷やすとドリップが出にくく切りやすいです
タレは、焼肉のタレと和風オニオンドレッシングを1：1の割合で混ぜるだけで簡単ローストビーフソース完成！！
肉類を調理する方への注意
てきとうめし
てきとうめし
