ロールケーキでブッシュドノエル♪
作り方
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卵黄に残りの砂糖を入れ、白っぽくモッタリするまで混ぜ、
油→豆乳を入れます。
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4
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卵黄側にメレンゲを入れ、気泡を潰さないように、切るように混ぜます。
ある程度混ざったら、小麦粉を入れ、さらに混ぜます。
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5
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天板に生地を流し込み平らにならしてから、、持ち上げ、3回ほど落として、大きな気泡を潰します。
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180℃のオーブンで20分ほど、様子を見ながら焼きます。
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7
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焼き目を剥がしたいので、焼けたらすぐにクッキングシートで蓋をし、その面を下にして冷やします。
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8
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冷やしている間に、デコレーションの準備をします。
今回は、苺・生クリーム(柔らかめ)・アラザンを使いました。
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冷えたら、シートをめくり、巻き終わりを斜めに切ります。
※下にはクッキングシートを新たにひいておきます。
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両端・巻き終わり以外に生クリームを塗り、苺を並べます。
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定規を使い、丸めます。
※中がクリームだけの場合は、やり過ぎに注意
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お好きにデコレーションして、完成です。
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YouTubeでもご紹介しております。
ご視聴いただけたら幸いです。
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コツ・ポイント
今回使った苺が大きすぎたので、中に入れるなら、もう少し小ぶりがいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
いつもはシフォンケーキでクリスマスケーキを作っていたのですが、息子が木のケーキを食べたいと言ったので。
色は、ダメ出しくらいましたけど(笑)
色は、ダメ出しくらいましたけど(笑)