2層の幸せ✨ブルーベリーレアチーズケーキ
Description
難しそうに見えますが、案外簡単✨しかも総額700円程度で、レアチーズケーキが21㎝ホール1個+ベイクドも作れちゃいます❗
White☆Lily
作り方
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1
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【タルト生地】
バターを常温へ。
●をボールに入れナイフで切ってまとめます。
詳細はレシピID : 6230618
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2
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均等に伸ばしてタルト型に入れ、フォークで穴を開けたら、オーブン180度で15～20分焼きます。
粗熱が取れるまで放置。
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3
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【レアチーズケーキ】
○を全部入れて、泡立て器でよく混ぜます。
ゼラチンを水（分量外）でふやかして入れます。
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4
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2に3を入れて、1時間ほど冷蔵庫で冷やし固めます。
待つ間に、一番上にのせるブルーベリーゼリーを用意しましょう❗
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5
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【ブルーベリーゼリー】
ブルーベリーシロップ漬けがなければ、ブルーベリージュース＆生ブルーベリーを煮立たせます。
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6
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水（分量外）でふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜ、粗熱を取ったら4のレアチーズにそっと、少しずつのせていきましょう。
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7
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あふれない程度にたっぷり乗せたら、冷蔵庫で1－2時間ほど冷やしてできあがりです。
（注意）
ブルーベリーが温かいと…
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8
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レアチーズが溶けて、ゼリーが濁るので気をつけて。
またタルト生地にゼリーが滲み出さないように、タルトは厚めに作ると◎❗
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9
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【ベークドチーズケーキ】
3のレアチーズケーキのタネが余ったら、そこへ＋（卵と小麦粉）を投入してよくかき混ぜましょう。
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10
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型に入れて、オーブンで180度40分程度焼きましょう。
焦げないよう、時々焼き色を確認して、焼き時間を調整して下さい。
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11
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きれいな焦げ目がついたら、楊枝をさして中まで火が通ったか確認しましょう。
焼き立てアツアツを食べても美味しいですが…
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粗熱を取り、冷蔵庫で1時間以上冷やして頂くのがオススメ♥️
話題のバスクチーズケーキも作れます✨
ID：6934776
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【応用編】
上に乗せるブルーベリーを苺にすれば、春らしいチーズケーキに早変わり✨
レシピID : 6692380
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【応用編】
同じタルトとレアチーズに白桃をのせれば、ピンク色にキラキラ光る美しいデザートに❗
ID：5211921
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【応用編】
ゴッホの向日葵のよう✨アーモンド風味の、美味しくて元気になる夏のタルトです☀️
ID : 6230618
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【応用編】
中身をホワイトソースと野菜にすれば、キッシュになります。夕食のメインにぜひ✨
レシピID：6559648
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コツ・ポイント
レアチーズケーキの上にブルーベリーゼリーをのせる時。ブルーベリーが温かいと、チーズが溶け出してゼリーの色が濁ります。でもゼリーが冷えすぎるとゼラチンが固まり、綺麗に型に流し込めません。調整が難しいですが、ここは丁寧に❗頑張りどころです❗❗
このレシピの生い立ち
頑張った自分にご褒美を❗大好きな2層のレアチーズケーキを久々に作りました♥️レシピ事体は実家の母がアメリカ人の料理の先生に習ったそう。小さい頃よく食べた、懐かしい味です✨
主人と子供はベイクドチーズケーキが好きなので、余りで作りました♥️
主人と子供はベイクドチーズケーキが好きなので、余りで作りました♥️
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
White☆Lily
