No2741マカロニ

豚挽肉を塊のままフライパンで焼き塩、黒胡椒をして適度に解す。

ニンニクを粗みじん切りにして炒め合わせる。

ひたひたに水と出汁味を加え一煮立ちさせ灰汁を取る。出汁味は、コンソメ、ブイヨン、白だし、など洋風和風なんでもあり！

トマトを角切りにして加え煮る。

スプラウトなど緑色の野菜を加え煮る。
緑野菜は、ネギ、ピーマン、貝割れ、セロリ、レタスなど旨味と香りがあるのがオススメ！

水気が少なくなったらオリーブオイルをひとまわしして全体を和えて穴あきオタマなどで水気を切りながら取り付けて出来上がり。