渡り蟹のスパゲッティ

ニンニク、玉ねぎはスライスにします。しめじはほぐしておきます。

鍋にニンニク、オリーブオイルを入れて熱し、香りが出てきたら鷹の爪を入れます。

渡り蟹を入れ両面焼きます。玉ねぎ、しめじを入れて更に炒め、白ワインを入れてアルコールをとばします。

蟹の身をほぐして殻をわけておきます。

スパゲッティを茹でてパスタとからめて最後に塩、コショウ、バター、オリーブオイルで味をととのえます。