試行錯誤の末にナシゴレンではなくなった

にんにく、しょうが、唐辛子、ブラウンマシタードシードを冷たい油から弱火でよく熱する。

カットトマト缶、ししとう、鶏肉、コリアンダーパウダー、酒を加えて中火で水分がだいたい飛ぶまで炒める。

炊いた米に鶏ガラスープの素、味の素を混ぜ、フライパンに投入して混ぜる。

米の表面が固まりかける程度になるまで4を繰り返す。途中でチリソースを入れる。

仕上げに塩麹とナンプラーを入れ混ぜ、EXVオリーブオイルをかける。

目玉焼きを作って載せる。