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フライパンに油を温め、たまごを割り入れる。すぐにごはんを入れ、たまごを絡ませながら炒める。
小さく切った焼豚とみじん切りにしたお葱も加える。シャンタンを加える。
混ざったら、鍋肌からおしょう油を回し入れ、最後にひと炒めする。
お皿に盛り付け、できあがり♪