ミックスベジタブルのいり豆腐

豆腐をキッチンペーパーで包んで600Wのレンジで3分。水切りをする。

冷凍ミックスベジタブルは凍ったままフライパンに入れてからいりして解凍。

色が鮮やかになったらサラダ油、ひき肉を入れて炒める。

ほとんど汁気がなくなったら溶き卵を回し入れ、混ぜながら一煮してほろほろに仕上げる。