お雑煮（静岡風）
Chrest
作り方
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1
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大根は5mm幅の銀杏切り。白菜は1.5cm幅のざく切り。水菜は3cmぐらいの長さに切る。
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2
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水にほんだしとめんつゆを入れ、大根と白菜を柔らかくなるまで煮る。
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3
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水菜と餅を入れて餅が柔らかくなるまで煮る。時間が惜しければ(2)と同時に煮ても。
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4
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食べる前に鰹節や青のりをかける。
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コツ・ポイント
自分用覚書。なんかこんな感じだったと思う。
このレシピの生い立ち
実家の雑煮。レシピ聞いてないので、近しいレシピと覚えている具材や味の合体。
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