#おせち #甘さ控えめ我が家の黒豆

Name: #おせち #甘さ控えめ 我が家の黒豆
Yield: 3〜4人分
Ingredients: 黒豆(1カップ弱) 150g; 砂糖(大さじ4と1/2) 40g; 塩(小さじ2/3) 3〜4g; 醤油(小さじ1強) 7g; 水(豆の高さの倍くらい) 500〜800ml

Description

#簡単 #常備菜 #作り置きたくさん食べたいから甘さ控えめ！ツヤツヤふっくら！パクパクいけちゃう我が家の黒豆です！

150g

砂糖(大さじ4と1/2)

40g

塩(小さじ2/3)

3〜4g

醤油(小さじ1強)

500〜800ml

豆の乾燥具合によっては、一晩置いただけで豆が顔を出してしまうことがあります。古い豆を使う時は多めの調味液でしっかり水分を吸わせて下さい。豆を洗う時は皮が、破れやすいので、そっと洗って下さい。洗い終わった後は時間をおかずに鍋に入れましょう。

黒豆が大好きすぎる家族の為、なるべく砂糖を少なくしたくてこの割合に落ち着きました。出来上がりはジップロックフリーザーバックＭ2.5個分！！アレンジレシピもあるので沢山簡単に作りたくて、キッチンスケールのみで量れるようなレシピにしました！！

レシピID : 6586798 公開日 : 21/01/02 更新日 : 21/12/31

1件 (1人)

2021年12月31日

初れぽ

ほとんど放置で今年も美味しく出来ました！