きのう何食べたのローストビーフ煮汁半分

コストコで買ってきた肩ロースを切り分けます。今回は手前の肉を使いました。

しょうゆ、酒、水の順にいれて沸騰させてひと塊ずつ入れていきます。
かなり小さいので1分弱ずつひっくり返しました。

煮汁だけ再沸騰させてタッパーに入れてひと晩冷蔵庫に寝かせて来る。