レンジde甘栗入り中華おこわ

レンジで作るおこわなので、蒸し器で蒸す必要も無く、手間が少なくて済みます。
栗は市販の甘栗を使っていますが、秋なら普通の栗を茹でたものでももちろんかまいません。

材料 (4人分)

もち米
2カップ
にんじん
20g
干ししいたけ
2個
たけのこ水煮
50g
鳥むね肉
100g
醤油
小さじ1
小さじ1/2
A
ねぎのみじん切り
大さじ1
おおさじ1/2
コショウ
少々
B
中華スープの素
小さじ1/5
大さじ2
小さじ1/2
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
むき甘栗
35g

1

もち米は洗って、30分水に浸す。

2

干ししいたけはぬるま湯で戻し、汁は取っておく。
皮をむいたにんじん、たけのこ、戻したしいたけは小さめの角切りにする、

3

鶏肉は小さめの角切りにし、醤油、酒で下味をつけておく。

4

耐熱皿に②、③、材料Aを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジで1分30秒加熱する。

5

耐熱容器に水気を切った①、材料B 、干ししいたけの戻し汁に水を加えて1と1/2カップにしたものをいれ、よく混ぜてからラップをかけたレンジで10分加熱する。

6

⑤に④を混ぜて、ラップをして8分レンジで加熱する。出来たら、外側から内側へ混ぜる。

7

そのままレンジの中で10分間蒸らし、半分に切った甘栗を混ぜ込んで、出来上がり!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 65888 公開日 : 02/10/01 更新日 : 02/10/28

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